생생정보 김보화 익산 육회 비빔밥 비빈밥 맛집 식당
생생정보 김보화 익산 육회 비빔밥 비빈밥 맛집 식당 검색
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익산시 황등면 황등리에 위치한 이 식당은 KBS 2TV ‘생생정보’를 통해 코미디언 김보화가 직접 방문해 극찬한 지역 명물 맛집이다. 이곳은 익산을 대표하는 육회 비빔밥, 즉 ‘육회 비빈밥’의 원조로 잘 알려져 있다. 황등 특유의 토렴 방식의 비빔밥은 뜨끈한 사골 국물에 밥을 데쳐내고 그 위에 신선한 한우 육회와 특별 양념장을 듬뿍 올려낸다.
김보화는 생생정보 ‘믿고 떠나는 스타의 고장’ 코너에서 자신의 고향 익산을 소개하며 진미식당의 육회 비빔밥을 직접 맛본 뒤 감탄을 금치 못했다. 뜨거운 토렴밥과 신선한 육회, 수십 년을 이어온 비법 양념장이 조화롭게 어우러진 특별한 한 그릇이 방송의 하이라이트였다. 김보화는 이 맛을 두고 “익산에 오면 무조건 먹어야 하는 최고의 비빔밥”이라고 평가했다.
이곳의 대표 메뉴인 토렴 육회 비빈밥은 부드럽고 고소한 육회의 풍미, 밥알에 온기가 깊게 스며든 촉촉한 식감, 감칠맛 넘치는 양념장의 삼중 콜라보가 빛난다. 진미식당의 육회는 국내산 한우만을 사용해 잡내 없이 신선함을 자랑한다. 토렴 과정 덕분에 뚝배기로 제공된 밥은 따뜻함을 유지하며 육회와 양념장과 완벽하게 버무려진다.
음식이 손님상에 나올 때는 뚝배기가 매우 뜨거우므로 식사 시 반드시 주의가 필요하다. 주방에서는 한 그릇 한 그릇 정성을 담아 직접 비벼내기 때문에 음식 준비에 시간이 다소 걸리지만, 이 또한 진미식당만의 전통이자 명성의 상징이다. 이 과정을 신속하게 해내기 위해 주방에서는 끊이지 않는 토렴과 비비기의 반복이 이어진다.
비빔밥은 식감의 변화를 위해 여러 곁들이 반찬과 묵 한 점이 함께 나간다. 반찬은 계절에 따라 달라지며, 주로 담백하고 깔끔한 지역 제철 식재료로 구성된다. 묵은 부드러운 육회와 쫄깃한 밥 사이의 텍스처를 살리는 매력적인 곁들임이다.
진미식당은 육회 비빈밥 외에도 다양한 입맛을 잡아주는 메뉴로 유명하다. 비빔밥에 육회 대신 소불고기가 올라가는 토렴고추장 소불고기비빔밥, 좀 더 순한 맛을 원하는 어린이와 가족을 위한 토렴간장 소불고기비빔밥 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 여기에 풍미를 더해주는 돌솥비빔밥도 인기다.
고구마순대 역시 꼭 맛볼 별미이다. 날씬이 고구마순대는 이 지역에서만 맛볼 수 있는 특별한 곁들임으로, 고구마가 들어가 은은한 단맛과 담백함을 자랑한다. 김보화도 방송에서 고구마순대와 순대국밥의 궁합에 감동한 모습을 보여주었다.
진미식당의 진한 선지국 역시 푸짐한 상차림을 완성한다. 선지국은 깊고 진한 국물 맛이 독특해서, 한 끼 식사를 더욱 든든하고 풍성하게 만든다. 이외에도 순대국밥, 각종 전통 찬이 정성스럽게 차려져 오랜 세월 지역민과 여행객 모두에게 사랑받고 있다.
식당 내부는 전통의 멋이 묻어나는 인테리어로, 입구에는 자개농과 맛집 방송 포스터가 곳곳에 붙어 있다. 공간 자체가 익산 황등의 오랜 역사와 가족의 전통이 모두 녹아 있는 ‘살아있는 이야기책’이다. 김보화가 방송에서 느낀 향수와 추억도 이곳의 푸근함과 정서에 기반을 두고 있다.
진미식당은 익산 황등의 ‘백년가게’로, 황등전통시장 인근에 위치해 있다. 시장의 활기 넘치는 장터 분위기와 어우러져 손님들은 한끼 식사뿐 아니라 지역 장터의 활기도 함께 체험할 수 있다. 황등시장 주차장을 이용하면 접근이 편리하다.
영업시간은 오전 11시부터 오후 4시까지라 점심 시간에 특히 붐빈다. 주말과 오일장, 명절 전후에는 대기 인원이 상당히 많으니 방문 시 시간 여유를 두는 것이 좋다. 이렇듯 긴 대기줄과 붐비는 풍경은 익산 진미식당 육회 비빈밥이 가진 인기와 명성을 보여주는 풍경이다.
진미식당 주변에는 또 다른 황등비빈밥 명가들이 함께 운영되고 있다. 한일식당, 시장식당 등 익산 황등면의 자존심을 지키는 여러 업소와 선한 경쟁을 벌이고 있다. 이들 서로가 익산 육회 비빈밥의 명성을 한 단계 끌어올리는 역할을 맡고 있다.
김보화는 생생정보 방송에서 익산 황등 진미식당의 육회 비빈밥과 함께 고향의 정취와 추억, 가족의 따뜻함을 동시에 전했다. 방송을 통해 음식의 맛과 문화, 지역의 특별함이 대중에게 널리 알리게 됐다. 그 맛은 유행이나 변화 없이, 오랜 시간 변함없는 정성과 손맛 덕분에 더욱 깊고 넉넉하게 남는다.
진미식당은 TV 방송뿐만 아니라 블로그, 각종 SNS 맛집 후기에서도 핵심 익산 맛집으로 늘 선정되고 있다. 한 번 먹어보면 깊은 육회와 토렴한 밥의 조화, 깔끔하고 감칠맛 나는 정갈한 상차림에 반하게 된다는 평이 많다. 맛뿐만 아니라 따뜻하고 정겨운 식당 분위기와 가족의 정성이 방문자의 마음을 사로잡는다.
익산 황등 진미식당은 토렴 육회비빈밥, 고구마순대, 선지국 등 다양한 전통 음식을 통해 지역의 맛과 문화를 한 그릇에 담아낸다. 진미식당을 찾는 손님들은 단순한 한 끼 식사 이상의 특별한 경험과 추억을 함께 가져간다.
김보화가 애정과 자부심으로 소개한 진미식당, 바로 익산의 진짜 육회 비빈밥 맛집이다. 오랜 역사를 간직한 진미식당의 한 그릇에는 정성과 전통, 가족의 따뜻함이 고스란히 담겨 있다. 익산 여행지의 필수코스, 생생정보 김보화가 직접 인증한 최고의 맛집으로서 모두가 감동하는 특별한 식사 경험을 선사한다.