식객 허영만 백반기행 이원일 마장동 한우 로스구이 맛집 식당

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식객 허영만 백반기행 이원일 마장동 한우 로스구이 맛집 식당은 서울특별시 성동구 마장동에 자리한 대표적인 한우 전문음식거리이자 고깃집들이 밀집해 있는 구역이다. 마장동한우촌의 시작은 축산물 시장과 연계된 유통 구조에서 비롯되었다. 서울 시내 곳곳의 식당과 마트 등에서 소비되는 육류의 상당수가 마장동을 거쳐 공급된다. 이러한 유통의 중심지 특성을 살려 마장동 일대에는 여러 정육식당들이 발전해 현재 ‘마장동한우촌’으로 불린다.

마장동한우촌의 강점은 고기의 신선도와 합리적인 가격대다. 마장동에서 바로 공급받는 신선한 한우를 현장에서 잘라 바로 상차림할 수 있다는 점이 고객들에게 큰 매력으로 다가온다. 식당의 대부분은 ‘정육식당’ 형태로 운영된다. 손님이 자신이 원하는 등급과 부위의 고기를 직접 고른 후 테이블에서 바로 구워먹을 수 있는 시스템이다. 전문적으로 진열와 관리가 이루어진 냉장고에서 등심, 채끝살, 안심, 갈비, 치마살, 부채살, 차돌박이 등 다양한 한우 부위를 고를 수 있다. 이는 마장동 특유의 정육점과 식육식당이 결합된 구조 덕분이다.

가격은 서울 시내의 다른 유명 한우 레스토랑과 비교해도 상대적으로 저렴하다. 일례로 한우 꽃등심의 경우 200g에 약 34,510원선, 1++ 등급을 기준으로 채끝 300g이 49,300원 정도의 가격대를 형성한다. 현장에서 직접 구매해 먹는 구조이기 때문에 더욱 합리적으로 한우를 맛볼 수 있고, 다양한 부위를 저렴하게 경험할 수 있다. 최근에는 고기코스가 1인 110,000원 정도로 구성되는 곳도 있어 모임이나 회식, 가족외식 때 인기가 많다. 단품 기준 130g~200g의 고기 가격대는 최소 58,000원에서 76,000원, 안심이나 살치살 등 특수부위는 62,000원~150,000원 정도로 형성된다. 이처럼 가격대가 폭넓어 다양한 소비자군이 만족할 수 있다.

이 외에도 마장동한우촌의 특징 중 하나는 넓은 실내 공간과 편의시설이다. 대부분의 매장은 1층 대형홀, 별도의 룸, 유아 놀이방 등의 다양한 공간을 마련하고 있다. 테이블 간 간격이 넓고, 단체 손님을 위한 셋팅도 가능하다. 주차장도 넓어 자가용 방문이 용이하고, 발렛파킹 서비스를 제공하는 매장도 많다. 이는 대규모 가족모임이나 회식, 각종 모임에서 많은 사랑을 받는 이유다.

식사 메뉴도 다양하게 준비되어 있다. 식사메뉴의 대표주자는 단연 한우갈비탕과 한우설렁탕이다. 진하게 우려낸 소뼈 육수와 고기가 듬뿍 들어간 갈비탕, 고기 본연의 깊은 맛이 느껴지는 설렁탕은 점심 또는 해장용으로도 인기가 높다. 여름철에는 물냉면, 비빔냉면 등 시원하고 깔끔한 면요리도 많이 찾는다. 냉면은 고기와 곁들여 먹기에도 잘 어울린다. 그 외에도 육회, 간, 천엽, 육사시미와 같은 사이드 메뉴도 주문이 잦은데, 이들 메뉴 역시 신선도 면에서 호평을 받는다.

서비스 측면에서는 셀프바, 콜키지 프리(주류 반입 무료), 온누리상품권 사용 가능 등 다양한 고객 편의성이 마련돼 있다. 리뷰나 블로그 후기를 보면 항상 많은 손님으로 붐비고, 현지인 및 외지인 모두 자주 찾는 곳임을 확인할 수 있다. 주말이나 저녁시간에는 대기줄이 생기기도 하니, 방문 전 예약 또는 시간대를 잘 선택하는 것이 좋다.

마장동한우촌 내부는 시끌벅적하고 활기찬 분위기가 특징이다. 손님들은 고기를 직접 고르고, 직원에게 요청하면 신속하게 정육, 손질, 구이 세팅까지 깔끔하게 처리해준다. 테이블 세팅도 빠르고, 깔끔하게 이루어진다. 가족 손님, 커플, 직장 동료 등 다양한 방문객이 어울려 북적이는 공간이지만, 룸이 또는 분리된 섹션의 좌석을 선택하면 조용하고 프라이빗한 분위기 속에서도 식사가 가능하다.

사이드 반찬도 신경 써서 제공된다. 김치, 양파절임, 쌈채소, 소금, 명이나물, 된장찌개, 밥 등 누구에게나 익숙한 링반찬이 차려진다. 특히 김치와 양파절임은 고기의 느끼함을 잡아주어 한우와 최고의 궁합을 보여준다. 식사 중간중간 셀프로 리필이 가능하다. 일부 매장에선 샐러드바 또는 간이 샐러드 코너를 따로 두기도 한다.

고기 맛에 대한 평가는 매우 높다. 고기 본연의 육즙과 풍미가 잘 살아 있고, 특별한 숙성이나 육가공 없이도 뛰어난 한우 고유의 산뜻하면서도 깊은 맛이 일품이라는 평가다. 지방과 살코기의 배합이 조화롭고, 구이로 즐길 때 부드러움과 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있다. 직원의 구이 서비스 또한 세심하게 이루어진다. 초보 방문객도 직원에게 부탁하면 알맞은 굽기와 최상의 상태로 고기를 먹을 수 있다.

마장동한우촌 주변에는 고기집 외에도 다양한 맛집과 명소가 있다. 용문집, 인생한우, 목포산꽃게찜 등 인기 맛집이 도보 거리 내에 위치해 있다. 본앤브레드, 마장갈비, 대도식당 왕십리본점 등 각기 다른 스타일의 고기 전문점, 설렁탕, 꽃게찜, 고미술상가 등 먹거리와 볼거리가 풍성하다. 축산타운을 중심으로 왕십리곱창거리, 신당동떡볶이타운, 용두동 쭈꾸미골목 등 유명 먹자골목도 가까이 있다. 근처에는 청계천, 버들습지, 답십리 고미술상가, 간데메공원 등 산책이나 관광하기 좋은 장소도 많다.

마장동한우촌은 각종 미디어와 방송에서도 자주 소개되고 있다. TV 프로그램, 인터넷 맛집 리뷰, SNS 등에서 이미 명성이 자자하다. 맛집으로서 오랜 전통과 신뢰를 쌓아온 마장동한우촌 일대는 현지 주민뿐 아니라 타 지역 방문객, 외국인 관광객에게도 서울 방문 시 꼭 들러볼 만한 장소로 손꼽힌다.

한편 마장동한우촌 내에는 저렴한 가격으로 한우를 맛볼 수 있는 서민형 식당도 많다. 소위 ‘가성비’ 한우 맛집들이 여러 곳 추천되고 있다. 예산과 취향, 일정에 따라 고급 코스 요리부터 알뜰한 정육식당 단품 메뉴까지 선택 폭이 넓다.

교통 접근성도 뛰어나다. 지하철 2호선 용두역 4번 출구 바로 인근에 있어서 대중교통 이용이 편리하다. 차량 방문 시 별도의 전용 주차장, 발렛파킹이 가능한 매장도 많아 편리하게 이용할 수 있다.

마장동한우촌을 방문할 때는 미리 원하는 부위와 예산을 정해보는 것이 좋다. 각 매장 마다 부위별, 등급별 고기 진열과 가격 설명이 잘 되어 있기 때문에, 직원의 안내에 따라 취향에 맞게 골라 즐길 수 있다. 고기주문 후 추가로 식사메뉴(갈비탕, 냉면 등)도 추가 가능하다. 함께 제공되는 다양하고 넉넉한 반찬과 셋팅, 서비스는 합리적인 가격 대비 만족도를 상당히 높여준다.

마장동한우촌은 세대와 나이, 취향에 상관없이 모두가 만족할만한 서울 대표 고깃집 거리이자 한우유통의 핵심지다. 이곳에서 먹는 한우의 신선도와 풍미는 쉽게 잊을 수 없는 경험을 선사한다.

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