행님 뭐하니 상주 김치 곱창 전골 맛집 식당 이이경 하아 주우재 놀면 뭐하니 외전
행님 뭐하니 상주 김치 곱창 전골 맛집 식당은 상주 중앙시장 인근에서 오랜 세월 동안 꾸준한 인기를 얻고 있는 곱창전골 전문점이다. 백종원, 유명 예능, 여러 먹방 프로그램에 소개될 만큼 명성과 실력이 입증된 곳이다. 선산김치곱창은 김치와 소곱창만으로 깊고 풍부한 맛을 내는 곱창전골을 선보인다. 메뉴는 곱창전골 단일로 구성되어 있으며, 사리와 주류를 추가하여 먹을 수 있다.
곱창전골의 가장 큰 특징은 젓갈 양념이 없는 생김치를 사용한다는 점이다. 김치는 곱창전골에 바로 투입하거나 반찬으로 즐길 수 있으나, 대부분의 방문객들은 곱창전골에 아낌없이 넣어 풍미를 더한다. 곱창은 세로로 갈라 불규칙하게 손질되어 식감이 특별하다. 내장에 곱이 덜 찰 수도 있지만, 육수와 김치, 곱창의 조화로 곱창전골만의 독특한 맛을 완성한다.
이곳의 육수는 단순하면서도 깊은 감칠맛을 자랑한다. 비법은 바로 쌀뜨물을 사용한다는 데 있다. 쌀뜨물 육수에 김치, 곱창을 더해 끓이면 얼큰하고 고소한 국물이 완성된다. 곱창전골은 주문 즉시 조리되며, 최소 30분 이상 푹 끓여야 제대로 된 맛을 느낄 수 있다. 주인아주머니께 방문 시간을 미리 전화로 알려 예약하면, 도착 시 바로 깊은 맛의 곱창전골을 맛볼 수 있다.
곱창전골은 얼큰하고 시원한 국물, 쫄깃하고 고소한 곱창이 특징이다. 김치의 아삭함과 곱창의 질긴 듯 쫄깃한 식감이 어우러져 밥반찬, 술안주 어디에도 훌륭하다. 국물 맛이 진한 덕분에 볶음밥 마무리 또한 인기가 많다. 남은 재료와 육수에 밥, 참기름, 각종 야채, 김가루, 미나리 등을 넣고 뜨거운 철판에 볶아주면 완벽한 일품요리가 완성된다.
이곳의 곱창전골에는 라면사리, 우동사리도 추가할 수 있는데, 매콤하고 시원한 육수와 굵은 우동면의 조합이 특히 잘 어울린다. 곱창에 면을 싸 먹으면 소곱창의 오동통함과 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있다. 해장용, 식사, 술자리 어디에도 어울리며, 배가 불러도 볶음밥은 반드시 먹게 되는 중독적인 맛이다.
내부는 시장 근처 오래된 식당 느낌이 그대로 살아 있다. 주차가 용이하며, 점심이나 저녁 시간대에는 현지인뿐 아니라 미식가, 여행객들도 줄을 설 정도로 인기가 많다. 예약은 필수이며, 마지막 주문은 저녁 7시 40분까지로 비교적 이른 편이다. 평일 영업은 오전 11시부터 오후 9시까지며, 토요일에는 브레이크 타임이 존재한다. 일요일은 휴무다.
상주 선산김치곱창은 상주 사람들이 자랑하는 로컬 대표 음식이자 전국적으로도 명성이 높다. 음식 자체가 푸짐해서 가족 외식이나 모임, 친목 자리에도 인기가 많다. 곱창 특유의 비린내가 조금 느껴질 수 있지만, 푹 끓인 김치와 육수, 풍부한 곱창이 그 단점을 잊게 할 정도로 조화롭다. 쇠고기와 김치가 국물을 진하게 만들어, 밥과 먹을 때 최고의 궁합을 자랑한다. 다양한 사리 선택과 후식 볶음밥 등 추가적인 즐길 거리도 많다.
주인장 내외의 친절한 응대가 인상적이다. 미리 전화로 방문 시간과 인원만 알려주면, 손님 맞춤 식사 준비가 이루어져 대접받는 기분을 느낄 수 있다. 대표번호는 054-533-8025이며, 도착 시간이 애매하다면 사전 예약이 권장된다. 상주 성동동 629-4가 정확한 위치로, 시장 주변 골목에서 쉽게 찾을 수 있다.
곱창전골은 상주뿐만 아니라 인근 선산읍 지역에서도 먹을 수 있지만, 현지인들은 상주 선산김치곱창의 특별함을 높이 평가한다. 리뷰 역시 압도적으로 긍정적이다. 가격은 비교적 저렴한 편이고, 곱창과 김치, 육수의 조화가 훌륭하다는 평이 많다. 마지막 볶음밥까지 완벽하게 체험하고 나면, 다음번 방문을 바로 계획하게 될 정도로 중독성 있다.
이곳은 점심, 저녁 식사 모임, 술자리, 가족 외식, 모임에 적합하며 지역 주민들도 자주 찾는다. 주차, 예약, 친절함, 가격, 맛 모두 뛰어나고, 음식에 대한 리뷰 및 평가 점수(평균 별점 4.8점)가 이를 잘 증명한다.
곱창은 손질법이 독특해 쫄깃하고 질긴 식감이 살아 있다. 김치 역시 신선한 새김치, 즉 젓갈이 들어가지 않은 배추김치를 사용한다. 덕분에 국물에 시원하고 담백한 풍미를 더한다. 음식 자체가 푸짐하고 재료가 아낌없이 들어가, 한그릇 먹고 나면 든든함이 오래 남는다.
곱창전골에 들어가는 재료는 김치, 곱창, 쌀뜨물, 파, 우동면 또는 라면사리, 야채, 각종 양념 등 단순하다. 단순한 구성에서 나오는 깊은 맛이 이 집의 진짜 가치다. 밑반찬 김치도 별미이며, 전골에 넣어 끓이면 그 국물의 맛이 폭발적으로 살아난다.
상주 선산김치곱창의 매력은 단순하지만, 한국 곱창전골의 오리지널리티를 지키면서도 김치와 곱창의 풍미가 제대로 살아나는 곳이다. 할인, 이벤트, 특별 메뉴 없이 오직 곱창전골 본연의 맛만으로 오랜 세월 인기와 명성을 유지해왔다. 시장 내 위치 특성상 현지 정서와 분위기도 남다르다.
상주를 방문한다면 반드시 미리 예약해 선산김치곱창을 맛보길 추천한다. 깊은 국물, 쫄깃한 곱창, 아삭한 김치, 시원한 쌀뜨물 육수, 푸짐한 사리와 볶음밥까지 모든 면에서 만족도가 높다. 현지인뿐 아니라 전국 미식가들까지 인정하는 그 맛을 경험할 수 있다.