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경기도 수원시 권선구 서수원로 340에 위치한 백년돌판짜장 교동짬뽕은 호매실 일대에서 이미 명성이 자자한 중식 전문점이다. 이곳은 단순한 동네 중국집이 아니라, 방송 프로그램 생생정보통에도 소개될 만큼 독창적인 메뉴를 자랑하는 곳으로, 뜨거운 돌판 위에 올려진 짜장면과 시원한 교동짬뽕으로 널리 알려져 있다. 매장은 화홍병원과 메가박스, 식자재마트 인근에 자리하고 있어 접근성이 좋고, 넓은 주차 공간 덕분에 차량을 이용한 방문도 수월하다. 중식의 정수를 현대적으로 재해석한 다양한 메뉴 구성과 세심한 서비스가 어우러지며, 수원 맛집 지도의 중심으로 자리 잡게 된 곳이다.
식당 외관은 붉은색과 검정색의 강렬한 간판이 인상적이며, 깔끔하고 단정한 입구를 지나면 널찍한 실내 공간이 펼쳐진다. 내부 인테리어는 전통적인 중국풍 장식과 현대적인 감각이 조화를 이루며, 가족 단위 손님과 단체 식사 손님이 동시에 이용하기 좋도록 테이블 간 간격이 넓게 배치되어 있다. 주방은 오픈형 구조로 되어 있어 요리 과정에서 불맛이 살아나는 소리와 향이 그대로 전해진다. 안심하고 식사할 수 있는 청결한 분위기 속에서 점심, 저녁은 물론 야간에도 끊임없이 손님이 들어오는 곳이다.
백년돌판짜장 교동짬뽕의 가장 큰 특징은 이름처럼 ‘돌판 요리’에 있다. 대표 메뉴인 돌판짜장은 뜨겁게 달군 돌판 위에 면과 짜장 소스를 올려, 마지막 한입까지 따뜻하게 즐길 수 있는 메뉴다. 일반 짜장면과 달리 불맛과 감칠맛이 한층 진하게 느껴지며, 돌판의 온도 덕분에 소스가 눅눅해지지 않고 풍미가 오래 지속된다. 짜장은 고소하고 달콤한 전통식 춘장 맛에 볶은 양파의 단맛이 배어 있고, 돼지고기의 씹는 맛이 살아 있는 것이 특징이다. 돌판 표면에서 소스가 살짝 구워지며 나오는 향은 입맛을 돋운다.
교동짬뽕은 백년돌판짜장 교동짬뽕의 또 다른 간판 메뉴다. 해산물이 듬뿍 들어간 깊고 진한 국물 맛이 일품이며, 바지락과 홍합, 오징어, 새우 등 다양한 재료가 어우러져 시원하면서도 칼칼한 맛을 낸다. 불맛이 가득한 고추기름과 고춧가루가 국물에 자연스럽게 배어 있어, 먹는 내내 뜨거운 열기가 느껴 진다. 짬뽕의 면은 쫄깃하고 굵은 생면을 사용하여 국물과 잘 어우러지고, 각 재료의 식감이 살아 있어 후루룩 넘길 때마다 만족감이 크다. 특히 시래기와 해물을 이용한 ‘시래기해물짬뽕’은 2TV 생생정보에 방영되며 폭발적인 인기를 얻은 메뉴로, 깊고 담백한 국물 맛이 별미다.
이곳에서는 돌판짜장 외에도 다양한 중식 메뉴를 즐길 수 있다. 바삭한 식감이 매력적인 찹쌀탕수육은 튀김옷이 두껍지 않고 속살이 촉촉해, 새콤달콤한 소스와 조화롭게 어울린다. 군만두는 수제로 직접 빚어 구워내며 겉은 바삭하고 속은 육즙이 가득하다. 삼선짬뽕밥, 유산슬, 고추잡채밥 등도 인기 있으며, 점심시간에는 세트메뉴를 통해 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. ‘돌판볶음밥’ 메뉴도 인기를 끄는데, 밥 위로 반숙 계란이 얹혀져 있고 고소한 불맛이 입 안을 가득 채운다.
서비스 또한 백년돌판짜장 교동짬뽕의 매력을 높이는 요소다. 직원들은 친절하고 신속하며, 특히 음식이 나올 때 뜨거운 돌판을 조심하라는 안내를 꼼꼼히 해준다. 음식은 서빙 로봇을 이용해 각 테이블로 자동 배달되어 재미를 더하고, 셀프코너에서는 단무지와 양파, 고춧가루 등을 자유롭게 가져다 먹을 수 있다. 단, 김치는 제공되지 않기 때문에 미리 참고하면 좋다. 끊김 없는 회전율과 정돈된 응대는 손님이 언제 방문하든 편안한 식사 환경을 느끼게 한다.
매장은 24시간 영업으로, 새벽이나 늦은 밤에도 뜨거운 중식을 맛볼 수 있다. 일요일은 오후 8시 40분에 마감하지만, 나머지 요일에는 시간 제약이 없어 근처 주민과 직장인들의 야식 장소로도 자주 찾는 곳이다. 주차장은 가게 앞과 뒤편에 넓게 마련되어 있으며, 단체 손님을 위한 단체석과 포장 서비스도 운영하고 있다. 예약은 031-298-8953 또는 0507-1419-8970으로 가능하다.
손님층은 다양하다. 점심시간에는 직장인과 인근 상가 직원들이, 저녁과 주말에는 가족 단위 방문객이 몰린다. 특히 부모님 세대에게는 전통적인 맛의 짜장면이 향수를 불러일으키며, 젊은 세대에게는 SNS에 올릴 만큼 비주얼이 좋고 맛있는 돌판 음식이라는 점에서 인기가 많다. 실제 손님 후기에서도 ‘뜨겁게 끝까지 먹을 수 있어 좋다’, ‘짬뽕의 해물이 신선하다’, ‘주차 편하고 친절하다’ 등의 긍정적인 평가가 이어진다.
가격대는 짜장면 8,000원, 짬뽕 10,000원, 찹쌀탕수육(중) 12,000원선이며, 전반적으로 합리적인 수준이다. 돌판요리 특성상 재료 손질과 조리 과정이 복잡하지만, 가격 대비 만족감이 높다는 평이 많다. 또한 80세 이상 어르신에게는 무료 짜장 서비스도 제공하고 있어 지역사회 나눔에도 앞장서고 있다. 가벼운 한 끼를 찾는 방문객에게는 돌판간짜장과 짜장밥, 푸짐한 식사를 원하는 손님에게는 항아리짬뽕이나 세트메뉴를 추천할 만하다.
최근 이곳은 수원뿐 아니라 주변 지역에서도 소문이 퍼져 주말에는 웨이팅이 발생할 정도다. 하지만 회전율이 빨라 기다림이 길지는 않으며, 대기 중에도 따뜻한 차를 제공하는 등 세심한 배려가 돋보인다. 식사 후에는 근처 화홍공원이나 영화관을 찾아 여유로운 시간을 보내기에도 좋다. 오목천동과 권선동 일대의 주민들에게는 이미 ‘돌판짜장 하면 떠오르는 곳’으로 자리 잡았다.
백년돌판짜장 교동짬뽕은 단순히 한 끼 식사가 아니라, 뜨거운 돌판 위에서 펼쳐지는 맛의 향연이다. 짜장의 짙은 불맛, 짬뽕의 깊은 국물, 탕수육의 바삭함이 어우러져, 중식 본연의 매력을 제대로 느낄 수 있다. 남녀노소 누구에게나 익숙하면서도 특별한 맛을 선사하는 이곳은, 수원 호매실 지역에서 진정 ‘백년 가게’에 어울리는 이름을 가진 식당이다.
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- https://blog.naver.com/woopyo/223705705646
- https://foodshunter.tistory.com/12
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- https://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=yarem_lee&logNo=223729837454&redirect=Dlog&widgetTypeCall=true
- https://www.youtube.com/watch?v=UxWyQiYmx-o
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- https://m.fivepin.co.kr:446/MyStory/Plog?pid=17162909
- https://www.bizno.net/article/4582701791