생방송 투데이 수원 돌판 짜장 맛집 식당
생방송 투데이 수원 돌판 짜장 맛집 식당 은 수원 호매실과 오목천동 일대에서 이미 ‘핫플’로 자리를 잡은 중식 전문 맛집이다. 돌판 위에 짜장면을 올려 따끈하게 즐길 수 있는 독특한 방식으로 입소문이 퍼지며 현지 주민뿐만 아니라 인근 지역에서도 일부러 찾아오는 손님이 많다. ‘백년돌판짜장’이라는 이름에는 백 년이 지나도 기억될 만큼의 맛을 만들고 싶다는 사장님의 철학이 담겨 있다.
가게는 수원시 권선구 서수원로 340, 1층에 위치해 있으며 넓은 부지에 주차 공간이 여유롭게 마련되어 있다. 자차로 방문하기 편한 구조이며 대로변에 위치해 찾아가기 쉽다. 내부는 오픈형 주방과 100명 이상 수용 가능한 대형 홀이 있고, 단체 모임이나 가족 외식에도 안성맞춤이다. 인테리어는 중국풍 레드 톤을 포인트로 사용해 중식 다이닝의 전통적인 분위기를 살렸다.
운영시간은 월요일부터 토요일까지는 24시간 영업하며 일요일은 오후 8시 40분에 마감한다. 브레이크타임이 없기 때문에 점심, 저녁, 심야 시간대에도 언제든 식사할 수 있다는 점이 큰 장점이다. 전화 예약은 가능하며 단체 예약과 포장 주문도 받을 수 있다. 내부에는 셀프 코너가 마련되어 있어 열무김치, 배추김치, 밥 등을 자유롭게 가져다 먹을 수 있다. 덕분에 반찬 리필이 필요 없고, 편하게 식사를 즐길 수 있다.
대표 메뉴인 돌판짜장은 주문과 동시에 뜨겁게 달궈진 돌판 위에 면을 올리고, 직접 만든 춘장을 부어 지글지글 볶아내는 방식으로 제공된다. 직원이 테이블 앞에서 간단히 비벼주는데, 그 순간 퍼지는 고소하고 진한 춘장 향이 입맛을 돋운다. 돌판이 열을 오래 유지하기 때문에 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있다는 점이 특히 인상적이다. 면은 매장에서 직접 반죽해 뽑는 생면으로 쫀득하고 탄력이 있으며, 짜장 소스는 자극적이지 않으면서 깊고 묵직한 감칠맛을 낸다.
짬뽕 역시 백년돌판짜장교동짬뽕의 인기 메뉴 중 하나다. 짬뽕의 기본은 마늘기름과 숙주, 양배추, 오징어, 홍합 등을 강한 화력으로 볶아낸 후, 시래기 삶은 물과 사골 육수를 섞어 완성된 깊고 진한 국물이다. 얼큰하면서도 깔끔한 매운맛이 특징이며, 국물에 해산물 향이 은은하게 배어 있다. 특히 ‘시래기 해물짬뽕’은 일반 짬뽕에서는 찾기 힘든 독특한 맛으로, 건강하고 구수한 풍미 덕분에 남녀노소 모두에게 인기가 높다.
탕수육은 표면이 바삭하고 속살은 촉촉한 식감으로, 튀김옷이 얇고 기름기가 적어 부담 없이 즐기기 좋다. 소스는 과하게 달지 않고 오렌지 향이 살짝 도는 새콤달콤한 맛으로 밸런스를 잘 잡았다. 단체 손님들이 많이 찾는 메뉴로, 돌판짜장과 세트로 주문하는 경우가 많다. 이 외에도 칠리새우, 깐풍기, 잡채밥 등 다양한 메뉴가 갖춰져 있으며, 기본 반찬이 깔끔해 전반적으로 식사의 만족도가 높다.
이곳이 특히 주목받는 이유 중 하나는 음식에 담긴 사장님의 마음이다. 80세 이상 어르신들에게 짜장면을 무료로 제공하고 있으며, 지역 복지기관과 협약을 맺어 매월 장애인복지관을 방문해 무료 급식 봉사를 진행한다. 직원들도 밝고 친절하며, 손님 응대에 세심한 부분까지 신경을 쓴다. 이런 점들이 결합되어 ‘맛집 이상의 따뜻한 공간’으로 평가받는다.
돌판 메뉴를 중심으로 구성된 세트도 인기다. ‘돌판짜장 + 탕수육(소)’ 조합이 가장 많이 팔리며, 2인 세트 기준 합리적인 가격에 제공된다. 돌판 위에서 끝까지 따뜻함을 유지하기 때문에 식사가 느린 사람에게도 좋다는 평가가 많다. 미니 탕수육은 크기가 작아도 바삭함이 살아 있으며, 소스를 따로 부어먹거나 찍어먹는 선택이 가능하다.
메뉴판은 간짜장, 해물볶음짬뽕, 왕새우볶음밥 등 각기 다른 취향을 반영해 다양하게 구성되어 있다. 가격대는 돌판짜장이 약 12,000원, 짬뽕은 10,000원, 탕수육은 소 사이즈 기준 23,000원 내외다. 전체적으로 지역 물가를 고려하면 합리적이며, 재료의 신선도와 양을 고려할 때 만족도도 높다.
가게 분위기는 편안함과 활기가 공존한다. 점심시간에는 가족 단위 손님과 직장인들이 많고, 저녁에는 커플과 친구 모임으로 붐빈다. 주말에는 항상 자리 대기 줄이 길게 늘어서는데, 회전율이 빠른 편이라 오래 기다리지 않아도 된다. 내부 조명은 밝고 테이블 간격이 넓어 답답하지 않으며, 청결 관리도 철저히 이루어지고 있다.
이곳의 강점 중 하나는 편의성이다. 식당 앞뒤로 전용 주차 공간이 있어 주차 스트레스가 없고, 주요 도로와 인접해 진입로가 편하다. 매장 내부에는 커피 머신이 설치되어 있어 무료로 커피를 마실 수 있다. 또한 어린이 의자와 유아용 식기도 비치되어 있어 가족 단위 방문객에게 호평받고 있다. 학생, 직장인, 지역 주민 누구나 부담 없이 들를 수 있는 장소로 자리 잡았다.
고객 후기에서도 이곳의 만족도가 매우 높게 나타난다. 온라인 평점 평균은 4.8점 이상이며, 리뷰에서 공통적으로 언급되는 키워드는 ‘뜨겁다’, ‘푸짐하다’, ‘친절하다’이다. 특히 돌판짜장의 온도 유지력과 풍미, 해물짬뽕의 깊은 국물 맛에 대한 호평이 많다. 많은 손님이 “다른 중국집으로는 돌아가기 어려울 정도의 완성도”라고 평가한다.
이외에도 계절 한정 메뉴가 있어서 방문 시기에 따라 새로운 맛을 즐길 수 있다. 여름에는 냉짬뽕, 겨울에는 고추기름이 더 강한 불짬뽕이 인기다. 돌판볶음밥 메뉴도 조금씩 변형되어 선보이고 있어, 단골 고객에게 신선한 재미를 준다. 주방은 오픈형으로 운영되어, 손님이 직접 요리 과정을 볼 수 있는 것도 신뢰감을 높인다.
백년돌판짜장교동짬뽕은 단순히 중식 한 끼를 즐기기 위한 식당이 아니라, 사장님의 철학과 세심한 운영이 담긴 공간이다. 맛의 완성도, 위생, 서비스, 사회 공헌까지 모든 측면에서 정성을 느낄 수 있다. 생생정보통, 장사의 신 등 방송에서도 이미 다룰 만큼 공신력 있는 맛집으로 인증받았다. 백 년 후에도 같은 자리에 두고 싶은 ‘수원의 대표 중식 브랜드’임에 틀림없다.
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