생방송 투데이 진주 냉면 소뼈구이 맛집 식당 (3GO 여행)

생방송 투데이 진주 냉면 소뼈구이 맛집 식당 (3GO 여행)은 경상남도 진주시 하대동에 자리한 고기구이와 진주냉면 전문점이다. 진주 산홍의 두 번째 브랜드로 오픈한 지 오래되지 않은 식당이며, 지역 주민을 비롯해 외지인들까지 꾸준히 찾는 곳으로 인기를 얻고 있다. 매장은 도동천로 249에 위치해 있으며 하대동 구35번 종점 근처라 찾아가기도 쉽다. 인근에는 공영주차장이 있어 자가용을 이용해 방문하는 손님들도 부담 없이 주차할 수 있다. 1,000원 미만의 저렴한 주차비로 만족도가 높다.

매장 외관은 최근 오픈한 만큼 깔끔하고 모던한 느낌을 준다. 기다리는 손님들을 위해 매장 앞에는 벤치와 그늘이 마련되어 있어, 대기 시간 동안에도 편안하게 쉴 수 있다. 매장 내부는 누드톤 인테리어로 꾸며져 포근하고 아늑한 분위기를 자랑한다. 좌석 배열이 넉넉해 단체 손님부터 가족 단위, 1인 식사까지 모두 수용 가능하다. 매장은 청결을 유지하기 위한 관리가 잘 이루어지고 있으며, 밝고 넓은 공간이 식사를 더욱 쾌적하게 만들어준다.

진주냉면은 대표 메뉴로 꼽힌다. 섭천비빔냉면, 섭천섞음냉면, 섭천물냉면 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 냉면의 육수는 해물과 고기를 우려내 깊은 맛을 자랑한다. 면발은 쫄깃하고 탱글한 식감이 특징이며, 고명으로는 잘 손질된 수육과 계란, 채소 등이 푸짐하게 얹어진다. 냉면 한 그릇에는 진주 전통의 맛과 현대적인 감각이 동시에 녹아 있다. 가격은 11,000~12,000원대로 지역 내 평균 수준이다.

소뼈구이 역시 이곳의 인기 메뉴다. 섭천소가 웃다라는 이름으로 판매되는 소뼈구이는 49,000원에 제공된다. 주먹 크기의 살코기가 듬직하게 나오며, 숯불에 구워 쫄깃한 식감과 진한 고소함이 일품이다. 함께 곁들여 나오는 채소와 소스도 고기의 풍미를 한층 돋운다. 소고기육전도 20,000원에 맛볼 수 있는데, 고소하게 부쳐낸 육전은 냉면과 잘 어울린다. 식사를 마친 후에는 두미탕 같은 국물 요리도 추천할 만하다.

영업시간은 오전 11시부터 밤 11시까지다. 오후 3시 20분부터 5시까지는 브레이크타임을 운영하니 방문 전 참고해야 한다. 라스트 오더는 점심에는 2시 20분, 저녁에는 9시에 마감된다. 마감 시간이 비교적 늦은 편이라 저녁 회식이나 늦은 식사에도 적합하다. 명절 등 휴무일을 제외하고 대부분 날짜에 영업을 하니 방문 전 미리 확인하면 좋다.

섭천 하대점의 주요 고객층은 20~40대의 젊은 세대와 가족 단위 손님이다. 매장은 진주 지역 MZ세대 사이에서 핫플레이스로 언급되고 있다. 가오픈 기간에는 메뉴 완성도와 내부 시스템 안정화에 집중하며 꾸준히 보완 작업을 거쳐 왔다. 덕분에 오픈 초반부터 맛과 서비스 측면에서 긍정적인 평가를 받고 있다.

매장의 분위기는 편안함과 세련됨을 모두 갖추고 있어 특별한 날 모임에도 잘 어울린다. 직원들은 친절하고 응대가 신속해 손님들의 만족도가 높다. 대표 메뉴 외에도 소꼬리구이와 다양한 곁들임 메뉴가 준비되어 있다. 메뉴판에는 채식 고객이나 알러지가 있는 손님을 위한 안내 사항도 잘 표기되어 있어 세심한 배려가 느껴진다.

섭천 하대점의 입구에는 손님을 위한 안내 간판과 주차 안내문이 함께 설치되어 있다. 내부에는 셀프 바가 있어 필요한 반찬이나 소스는 자유롭게 덜어갈 수 있다. 식사 후에는 테이블 정리가 빠르게 이루어져 다음 손님을 위한 준비가 신속하게 진행된다. 매장 내 모든 좌석은 금연이며, 쾌적한 실내 환경을 위해 환기 시스템도 잘 갖추어져 있다.

진주냉면은 고명과 육수, 면발의 조화로 지역적 특색이 잘 살아 있다. 육수는 해산물의 진한 풍미와 소고기의 깊은 맛이 어우러져 특별함을 더한다. 비빔냉면은 새콤달콤 매콤한 양념장과 듬뿍 올려진 수육의 조화가 일품이다. 섞음냉면은 물과 비빔의 맛을 동시에 즐길 수 있어 인기가 많다.

단체 손님을 위한 대형 테이블과 예약제 서비스도 제공한다. 가족 모임, 직장 회식, 친구들과의 만남 등 다양한 목적에 맞게 이용할 수 있다. 예약 후 방문하면 대기 시간 없이 바로 착석이 가능하다. 전화 예약뿐 아니라 온라인 예약도 지원한다.

맛집 블로그와 지역 커뮤니티에서도 꾸준히 추천되는 곳이다. 방문객들의 만족 후기가 자주 올라오며, 재방문 의사도 높은 편이다. 매장 측은 고객 피드백을 적극적으로 수렴하여 메뉴와 서비스 개선에 반영하고 있다. 이 같은 노력 덕분에 오픈 이후 빠른 시간 내 지역 대표 냉면·고기구이 맛집으로 인정받았다.

주말과 휴일에는 대기 손님이 많으니 방문 전 미리 예약하거나 브레이크타임 직전, 또는 오픈 직후를 노리면 쾌적하게 식사할 수 있다. 매장은 카드 결제와 간편결제, 현금 결제 모두 가능하다. 포장과 일부 메뉴의 배달 서비스도 함께 진행 중이다.

영업시간과 휴무일, 메뉴 정보는 매장 앞 안내판과 온라인 채널을 통해 정기적으로 공지된다. 변화하는 트렌드에 발맞춰 신메뉴 출시와 한정 이벤트도 수시로 실시하고 있다. 진주에서 냉면과 고기구이를 모두 즐기고 싶은 이들에게 최적의 장소로 꼽힌다.

깔끔한 인테리어, 쾌적한 좌석, 정성 어린 요리와 친절한 서비스가 어우러진 진주섭천 하대점은 진주 지역 식도락가와 관광객 모두에게 추천할 만하다. 지역 특색을 살린 진주냉면과 든든한 고기구이를 한 자리에서 즐길 수 있는 점이 이곳의 가장 큰 매력이다. 앞으로도 지속적인 품질관리를 통해 더욱 완성도 높은 맛집으로 자리매김할 것으로 기대된다.

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