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스페셜 생생정보

 2TV 「스페셜 생생정보」는 평일 저녁에 방송되는 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 특집·재편집 성격의 프로그램으로, 본방에서 화제가 되었던 맛집·생활정보·휴먼스토리를 다시 엮어 보여주는 형식의 스페셜 편성이다. 본편이 실시간 저녁 정보와 전국 맛집, 생활 꿀팁을 다루는 생방송 교양 프로그램이라면, 스페셜은 이 가운데 반응이 좋았던 아이템을 골라 시간대에 맞게 재구성해 재방송하는 개념에 가깝다. namu +2 ​ 프로그램 기본 개요 2TV 생생정보는 KBS 2TV에서 매주 평일 오후 약 6시 35분부터 방송되는 저녁 생활 정보 교양 프로그램이다. “대한민국 구석구석의 살아 움직이는 현장”과 “맛있는 음식 정보, 휴먼 스토리, 생활 밀착형 정보”를 표방하며 중장년층을 핵심 타깃으로 삼고 있다. wikipedia +3 ​ 스페셜 생생정보는 이런 본편의 콘셉트를 유지하되, 별도의 시간대에 특집 또는 재구성본으로 편성되는 형태다. 본방이 생방송 위주의 흐름과 시의성을 중시한다면, 스페셜은 이미 방송된 회차 중 화제성이 높은 코너를 묶어 한 편의 패키지처럼 보여주는 것이 특징이다. iaudience.kbs +1 ​ 편성 시간과 형태 KBS 편성 안내에 따르면 ‘생생정보 스페셜’은 새벽·아침 시간대에 재방송 성격으로 편성되는 경우가 많다. 예를 들어 2024년 6월 24일 편성표에서는 오전 7시 30분부터 8시까지 ‘생생정보 스페셜’이 잡혀 있으며, 이는 6월 14일에 방송된 본편의 ‘가격파괴 Why’ 코너를 다시 내보내는 형식이다. zetawiki +1 ​ 또 다른 자료에서는 스페셜 편성이 일요일 오전 5시 55분~7시 10분, 화요일 낮 시간대 등으로 안내되어 있어, 고정 시간대보다는 편성표와 시즌 상황에 따라 유동적으로 배치되는 구조임을 알 수 있다. 이처럼 스페셜은 본방을 놓친 시청자를 위해 재시청 기회를 제공하는 동시에, 주말·아침 시청자층을 겨냥한 재활용 콘텐츠로 활용되고 있다. iaudience.kbs +1 ​ 스페셜 구성 방식 스페셜 생생정보의 대표적...

모닝 와이드 맛있는 하루 망치 스테이크 맛집 식당

모닝 와이드 맛있는 하루 망치 스테이크 맛집 식당 검색 모닝 와이드 맛있는 하루 망치 스테이크 맛집 식당 검색 모닝 와이드 맛있는 하루 망치 스테이크 맛집 식당 검색 망치 스테이크는 비교적 저렴한 소고기를 고기 망치로 두들겨 부드럽게 만든 뒤, 두툼한 스테이크처럼 굽거나 소스를 더해 즐기는 방식의 스테이크입니다. 제대로만 만들면 비싼 등심 못지않게 연하고 육즙이 살아 있는 집밥용 스테이크가 됩니다.[1][2][3] ## 망치 스테이크란? 망치 스테이크는 주로 우둔, 설도, 홍두깨, 사태처럼 질긴 부위를 사용해 고기 망치로 강하게 두들겨 연육한 뒤, 팬에 굽거나 소스를 곁들여 먹는 스테이크를 말합니다. 영어권에서 말하는 큐브 스테이크(cube steak)나 치킨 프라이드 스테이크용 고기처럼, 표면에 자잘한 자국이 난 얇고 넓은 스테이크와 같은 개념입니다.[2][4][3][5] 이 방식은 고기를 기계나 망치로 눌러 섬유를 끊어주기 때문에, 원래는 질긴 부위라도 짧은 시간에 구워도 충분히 부드럽게 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 표면적이 넓고 얇아져 양념이 잘 배고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 만들기에도 좋습니다.[3][2] ## 어떤 부위를 쓰면 좋은가 망치 스테이크에는 적당한 지방과 강한 결이 있는 부위가 잘 어울립니다. 대표적으로 다음 부위들이 좋습니다.[2] - 우둔/홍두깨: 살코기가 많고 가격이 저렴해 망치로 두들겨 쓰기 좋습니다.[4][2] - 설도/앞다리: 결이 굵고 질기지만, 망치 연육 후에는 얇고 넓게 펴져 구이용으로 무난합니다.[5][2] - 탑라운드·싯심(top round 계열): 서양식 큐브 스테이크에 자주 쓰이는 부위로, 기계나 망치로 큐브 모양 자국을 낸 고기가 대표적입니다.[5][2] 등심·안심처럼 이미 부드러운 부위도 망치로 살짝 두드리면 두께가 균일해져 굽기 편하지만, 이 경우는 ‘망치 스테이크’라기보다는 단순한 두께 조절에 가깝습니다.[6][1] ## 고기 손질과 두께 잡기 1. 두께 선택     ...

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2025년 12월 16일 (화) 한국경제

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